對抗自由基，添加氫的「水素水」有那麼神奇嗎？

自由基是人體代謝產生的產物
也可能來自環境，其活性極強
容易攻擊其他物質🔪
並形成連鎖反應造成大破壞
若累積過量自由基🧓
與老化和癌症等疾病息息相關

近來，根據日本的氫氣抗自由基的研究，發現氫氣有助於細胞和實驗動物緩解自由基毒性，在日本掀起一陣添加氫的「水素水」熱潮，更延燒來台，究竟氫分子真有這麼神奇嗎？

根據《美國國家癌症研究所》，自由基是一種活性很強，且對細胞有潛在危害的物質。其中，帶有氧的自由基最為常見，又稱作活性氧化物質（Reactive oxygen species, ROS）。《美國國家替代醫學研究中心》指出，自由基造成的氧化壓力與人類疾病有關，包括癌症、心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症等。

🔎自由基可預防嗎？美國知名醫學中心梅約診所提到，抗氧化物質可以對抗自由基的傷害，常見天然抗氧化劑，例如維生素C和E，以及類胡蘿蔔素等，而水果、蔬菜和全穀類都是良好的抗氧化劑來源。

🔎氫氣可抗氧化嗎？有科學實證基礎
至於氫氣也能抗氧化嗎？根據第一篇太田成男教授2007年發表在《Natural Medicine》論文，透過將氫氣添入培養液中培養細胞，以及吸入氫氣以後對於小鼠大腦氧化損傷的緩解，證實氫氣可能有緩解氧化壓力的功效。

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