【對抗自由基，防老化！8大類抗氧化食物，抗衰老非吃不可！】

「天然ㄟ尚好」，五顏六色的新鮮蔬果，富含維生素C 、維生素E 、β-胡蘿蔔素、各種植物化素及礦物質，實際上就是上帝賦予人類的最佳抗氧化物、抗老化利器。不過，有些人可能因蔬果攝取不足、消化吸收不良或接觸過多產生自由基的因子，導致體內存在大量的自由基，所以老化才相對快速。

如果能補充適量維生素、茄紅素（lycopene）、花青素（OPC）、過氧化物歧化酶（SOD）或輔酶Q10 等抗氧化劑，對防止老化可能有所助益。

氧化是人體衰老的最大威脅，隨著逐漸老化，體內器官會產生自由基，若大量堆積於細胞組織，氧化壓力上升，後續易導致阿茲海默症、帕金森氏症、高血壓、中風、關節炎、癌症等疾病發生。

想要對抗自由基，預防疾病或扭轉老化，那麼體內就需要有足夠的抗氧化營養素，才能保護身體免於自由基的破壞，協助維護神經、免疫系統的發展，讓身體產生「抗氧化」的環境。

8種抗氧化食物：

●海魚：魚肉除可提供優質蛋白質，脂肪中的Omega-3可降低腦部發炎，增強血液循環至腦部的流量，預防形成蛋白質沉澱斑點。

●莓果：草莓、藍莓、桑葚等可強化免疫力，且避免病毒沾附黏膜細胞上，預防病毒感染，對於抑制腫瘤生長也具功效。

●橄欖油：橄欖油能降低低密度脂蛋白，減緩血液凝固現象，改善心血管硬化，且具抑制發炎作用，近來還發現能強化骨頭。

●深色蔬菜：紅蘿蔔、番茄、菠菜、地瓜葉、花椰菜、毛豆等都不錯，當中的植物化學物質可修復自由基造成的細胞損傷。

●黑巧克力：抗氧化力是蘋果的9倍，當中的可可多酚能清除自由基，保護血管內皮細胞，增強免疫力。

●地瓜：國際公認的防癌食物，以紫色地瓜尤佳，可促進健康的腸道細菌。烹調最好用蒸或烤的，以免營養流失。

●甜菜根：可助肌膚抗衰老，加速維他命E吸收。另外，也有益心血管健康，避免自由基侵害血管，預防膽固醇沉積。

●全穀物：燕麥、蕎麥、大麥、糙米等都屬之，可防止老化所致的認知衰退，以及穩定血糖、減少發炎，降低罹患肝癌風險。

現代人普遍重視養生，希望有個健康老後，若不知從何著手，那就先從講究吃開始吧！